Les recettes de viande à la plancha
Côte de bœuf, brochettes de poulet, côtelettes d’agneau, hamburgers, saucisses, ribs de porc, viandes marinées… Nos recettes sont saisissantes et qui dit cuisson de viande à la plancha dit effet Maillard garanti ! Cuisinez vos pièces de viande à la perfection et en toute simplicité en vous laissant tenter par nos recettes !
Cuisiner de la viande à la plancha c’est la garantie d’une cuisson simple et maîtriser. La rapidité et la puissance de chauffe permettent de saisir les viandes très vite. Pour réaliser un effet Maillard et obtenir une viande saisie à l’extérieur et tendre à l’intérieur, la cuisson à la plancha est idéale. Vous pourrez aussi bien cuire des pièces épaisses comme un côte de bœuf ou un faux-filet, moyennes telles que des côtelettes d’agneau, une escalope de veau ou de poulet et même fines comme du bacon, de la poitrine ou des tranches de jambon crues. Les possibilités sont très nombreuses et savoureuses. De plus il n’y a pas besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse, un simple filet d’huile d’olive suffit pour toutes vos cuissons.