Poulet rôti à la canette de bière

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Viande

Express

6 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 90 min

Ingrédients

Pour la recette de base :
• Un beau poulet fermier de 2 kg
• Des épices pour le poulet, nous vous recommandons le Chicken Rub disponible sur le site.
• Une canette de bière de votre choix

En accompagnement :

• Pommes de terre en papillottes.
• Des courgettes rôties

Réalisez un plat aux saveurs exceptionnelles grâce à notre recette classique de poulet à la canette de bière. Il vous suffit de notre mélange d'épices pour poulet, d'une canette de votre bière préférée et d'un peu de bois de mesquite Traeger pour obtenir un poulet parfaitement tendre et juteux.

Cuisson

1. Préchauffez le barbecue à 180°C grâce la précision du barbecue TRAEGER.

2. Assaisonnez généreusement le poulet avec le mélange d'épices « Traeger Chicken Rub », y compris à l'intérieur de la cavité.

3. Rabattez les extrémités des ailes vers l'arrière.

4. Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez le Traeger sur 350 °F et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

5. Ouvrez la canette de bière et placez le poulet dessus. Veillez à ce que toute la canette de bière, à l'exception des 3 derniers centimètres du fond, se trouve dans la cavité du poulet. Astuce : vous pouvez également placer la canette de bière directement sur la grille du barbecue, puis poser le poulet dessus.

6. Placez le poulet entier et la canette de bière directement sur la grille du barbecue. Laissez cuire pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C dans la partie la plus épaisse de la poitrine.