Pomme Burger au bbq Traeger (ou au four)
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Végétarien Dessert
Express
4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Ingrédients
- 4 croissant bun
- 4 pommes
- 1 càc de cannelle moulue
- 2 càs de sucre
- 8 chips de pomme
- 1 pot de compote de pomme
- 50g de copeaux de chocolat blanc
Groseilles marinées :
- 100g de groseilles (fraîches ou surgelées)
- 85g de sucre
- 200ml d’eau
- ½ gousse de vanille
- 4 pommes
- 1 càc de cannelle moulue
- 2 càs de sucre
- 8 chips de pomme
- 1 pot de compote de pomme
- 50g de copeaux de chocolat blanc
Groseilles marinées :
- 100g de groseilles (fraîches ou surgelées)
- 85g de sucre
- 200ml d’eau
- ½ gousse de vanille
Un burger sucré avec des pommes à la cannelle grillées, de la compote de pomme, du chocolat blanc et des groseilles marinées, le tout dans un croissant bun.
Préparation
Groseilles marinées :
- Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
- Remplissez un bocal en verre avec les groseilles et la gousse de vanille, et versez l'eau sucrée dessus.
- Fermez le couvercle et laissez reposer pendant au moins une heure.
Burger aux pommes :
- Démarrez le barbecue Traeger et réglez la température sur 185°C. Laissez préchauffer, couvercle fermé, pendant 15 minutes.
- Rincez les pommes et coupez le haut et le bas.
- Retirez le cœur et coupez chaque pomme en rondelles de 1 cm.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez la cannelle et le sucre.
- Ajoutez les tranches de pomme et mélangez jusqu'à ce qu’elles soient napées.
Avant de continuer, référez-vous à la partie cuisson !
- Sur la moitié inférieure du pain, ajoutez une cuillerée de compote de pomme, deux tranches de pommes grillées, deux chips de pomme, saupoudrez de copeaux de chocolat blanc et garnissez de groseilles marinées.
- Terminez avec la moitié supérieure du croissant bun.
- Servez et dégustez !
- Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
- Remplissez un bocal en verre avec les groseilles et la gousse de vanille, et versez l'eau sucrée dessus.
- Fermez le couvercle et laissez reposer pendant au moins une heure.
Burger aux pommes :
- Démarrez le barbecue Traeger et réglez la température sur 185°C. Laissez préchauffer, couvercle fermé, pendant 15 minutes.
- Rincez les pommes et coupez le haut et le bas.
- Retirez le cœur et coupez chaque pomme en rondelles de 1 cm.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez la cannelle et le sucre.
- Ajoutez les tranches de pomme et mélangez jusqu'à ce qu’elles soient napées.
Avant de continuer, référez-vous à la partie cuisson !
- Sur la moitié inférieure du pain, ajoutez une cuillerée de compote de pomme, deux tranches de pommes grillées, deux chips de pomme, saupoudrez de copeaux de chocolat blanc et garnissez de groseilles marinées.
- Terminez avec la moitié supérieure du croissant bun.
- Servez et dégustez !
Cuisson
- Placez les pommes directement sur la grille du barbecue et faites-les griller pendant 6-7 minutes de chaque côté.
- Faites chauffer le croissant bun pendant quelques minutes.
- Faites chauffer le croissant bun pendant quelques minutes.
Astuce
Vous pouvez faire cette recette dans un four, mais vous n'aurez pas le bon goût de feu de bois.
