Pilons marinés aux épices et au miel
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Viande
Express
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Ingrédients
- 8 pilons de poulet
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à soupe de paprika doux
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’½ citron
- Sel et poivre
1. Préparer une marinade généreuse
Dans une bassine de préparation, mélangez l’huile d’olive, les épices, l’ail, le miel et le jus de citron. Salez et poivrez.
Cette marinade apportera une belle caramélisation sur la plancha grâce au miel.
Cuisson
2. Laisser infuser les saveurs
Plongez les pilons dans la marinade et mélangez bien.
Laissez reposer au minimum 30 minutes, idéalement 2 heures pour un parfum plus intense.
3. Réussir la cuisson à la plancha
Préchauffez votre plancha à feu moyen-vif.
Déposez les pilons et faites-les dorer sur toutes les faces.
Baissez ensuite légèrement le feu, couvrez avec un couvercle de cuisson ou une cloche.
Laissez cuire 35 à 40 minutes, en retournant régulièrement pour éviter que le miel ne brûle.
👉 La plancha permet une cuisson homogène tout en conservant le moelleux à cœur.
Astuce
Utilisez le reste de marinade en la mélangeant avec un yaourt grec pour obtenir une sauce express, fraîche et légèrement épicée.
Parfait avec des pommes de terre rôties à la plancha ou une salade croquante.