Brochettes de poulet aux citrons confits à la plancha
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Viande
Express
2 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Ingrédients
-3 cuisses de poulet
-1 petit bocal de citrons confits au sel
-6 petits poivrons de couleur
-Quelques branches de thym, de laurier et d'estragon, des fines herbes
-2 gousses d'ail
-Sel, poivre
-1 petit bocal de citrons confits au sel
-6 petits poivrons de couleur
-Quelques branches de thym, de laurier et d'estragon, des fines herbes
-2 gousses d'ail
-Sel, poivre
Le Masterchef Philippe Mesuron est de retour une recette à la plancha qui a du peps : les brochettes de poulet aux citrons confits !
Un modèle design aux couleurs tendances certifié Origine France Garantie.
Une recette qui réveillera et ravira vos papille, à partager sans modération !
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Préparation
-Désosser les cuisses de poulet, puis les détailler en cubes
-Couper les citrons confits en quartiers
-Intercaller des cubes de poulet et des quartiers de citrons confits sur vos piques à brochettes
-Insiser les poivrons pour en faciliter la cuisson
-Hacher grossièrement le thym et les herbes,
-Écraser les gousses d'ail et les laisser dans leur peau pour la cuisson
-Couper les citrons confits en quartiers
-Intercaller des cubes de poulet et des quartiers de citrons confits sur vos piques à brochettes
-Insiser les poivrons pour en faciliter la cuisson
-Hacher grossièrement le thym et les herbes,
-Écraser les gousses d'ail et les laisser dans leur peau pour la cuisson
Cuisson
-Faire chauffer votre plancha sur feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive, puis disposer les brochettes d'un côté, les poivrons de l'autre et une gousse d'ail sur chaque préparation
-Au bout de 5 minutes de cuisson retourner les brochettes et les poivrons afin de saisir les autres faces
-Ajouter les herbes hachées, quelques feuilles de laurier et d'estragon sur les préparations afin de les parfumer
-Laisser cuire 5 minutes supplémentaires
-Saler, poivrer et dresser
-Au bout de 5 minutes de cuisson retourner les brochettes et les poivrons afin de saisir les autres faces
-Ajouter les herbes hachées, quelques feuilles de laurier et d'estragon sur les préparations afin de les parfumer
-Laisser cuire 5 minutes supplémentaires
-Saler, poivrer et dresser
Astuce
Vous pouvez au préalable faire mariner votre poulet dans une marinade jus de citron, herbes et huile d'olive afin de donner encore plus de peps à la recette.
